Q/FJMJ 0001 S-2022 红枣发酵酒
核心提示:
本标准规定了红枣发酵酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于干制红枣、饮用水为主要原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、枸杞、桂圆干、食品加工用酵母、酒曲中的一种或多种。经前处理、配料、发酵（或部分发酵）、过滤、陈酿、勾兑、过滤、杀菌（或不杀菌）、灌装、包装等工艺制成的发酵酒。
本标准规定了红枣发酵酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于干制红枣、饮用水为主要原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、枸杞、桂圆干、食品加工用酵母、酒曲中的一种或多种。经前处理、配料、发酵（或部分发酵）、过滤、陈酿、勾兑、过滤、杀菌（或不杀菌）、灌装、包装等工艺制成的发酵酒。
| 颁发部门 |
福建省美加酒业发展有限公司
|
发布日期 | 2022-11-30 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-12-20 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准适用于干制红枣、饮用水为主要原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、枸杞、桂圆干、食品加工用酵母、酒曲中的一种或多种。经前处理、配料、发酵（或部分发酵）、过滤、陈酿、勾兑、过滤、杀菌（或不杀菌）、灌装、包装等工艺制成的发酵酒。
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