Q/WSSP 0006 S-2022 血糯酒（特型黄酒）
| 颁发部门 |
常熟市王四食品有限公司
|
发布日期 | 2022-06-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-07-06 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了血糯酒（特型黄酒）的产品的分类、要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以血糯米、糯米、小麦、生活饮用水为主要原料，经蒸煮、糖化、添加适量酒曲或酒药后发酵、压榨出酒后再勾兑、冷冻、过滤、杀菌、灌装、包装等工艺加工灌装而成的血糯酒（特型黄酒）（以下简称产品）。
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