Q/JLHDD 0024 S-2022 脱醇水果酒（发酵型）
| 颁发部门 |
吉林省红动饮品有限公司
|
发布日期 | 2022-01-10 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-01-20 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2025-03-03 |
Q/JLHDD 0024 S-2022 脱醇水果酒（发酵型）
标准适用于以水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、西番莲、无花果、脱醇果、枇杷、柿子、杏、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种，经破碎、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，通过脱醇工艺后并辅以添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、二氧化碳、洋葱、枸杞、大枣中的一种或几种，经过调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺酿制而成的酒精度在0.5-1.0%voL 的脱醇水果酒（发酵型）。
标准适用于以水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、西番莲、无花果、脱醇果、枇杷、柿子、杏、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种，经破碎、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，通过脱醇工艺后并辅以添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、二氧化碳、洋葱、枸杞、大枣中的一种或几种，经过调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺酿制而成的酒精度在0.5-1.0%voL 的脱醇水果酒（发酵型）。
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果葡糖浆
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