Q/WSSP 0002 S-2021 桂花酒（特型黄酒）
| 颁发部门 |
常熟市王四食品有限公司
|
发布日期 | 2021-09-17 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-11-01 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
Q/WSSP 0002 S-2021 桂花酒（特型黄酒）
本标准规定了桂花酒（特型黄酒）的产品分类、要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准规定了桂花酒（特型黄酒）的产品分类、要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以生活饮用水、糯米、小麦、桂花为主要原料，加入适量焦糖色，经浸米、蒸饭、落缸、加入酒药发酵、压榨、煎酒、加桂花装坛、陈化贮存、勾兑、过滤、杀菌、灌装、包装而成的具有桂花风味的桂花酒（特型黄酒）（以下简称产品）。
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