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Q/ZZFZ 0002 S-2022 水果发酵酒

颁发部门
漳州市福照食品有限公司
发布日期 2022-09-03
有效性状态 现行有效 实施日期 2022-10-04
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 暂无
本标准规定了水果发酵酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜水果或干果为主要原料,酵母为辅料,添加或不添加白砂糖、蜂蜜、冰糖其中的一种或多种,经原料预处理、发酵、过滤、贮存、调配、灌装等工序制成的水果发酵酒。

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