Q/ZDJY 0001 S-2022 柔和米香白酒

颁发部门	桂林金源酒业有限公司	发布日期	2022-06-18
有效性状态	现行有效	实施日期	2022-08-12
标准类别	食品安全企业标准	废止日期	2027-07-28

本文件规定了柔和米香白酒的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以大米、糯米为主要原料，经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、包装而成的，不使用食用酒精及非白酒发酵生产的呈香呈味物质, 具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的柔和米香白酒。

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