Q/YXTGD 0013 S-2021 酱蜜兼香白酒
| 颁发部门 |
广东一线天酒业有限公司
|
发布日期 | 2021-05-20 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-05-20 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2026-08-04 |
Q/YXTGD 0013 S-2021 酱蜜兼香白酒
本标准规定了酱蜜兼香白酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准规定了酱蜜兼香白酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准是根据《蜜香型白酒》酿造方法，适用以蜂蜜、特种酒曲为原料，采用液态发酵制成的蜂蜜发酵酒，再将蜂蜜发酵酒在即将蒸馏时，加入一定量的酱香型白酒混合后进行蒸馏、贮存、灌装而成的未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有蜜香和酱香协调香味的白酒或直接将蜜香型白酒和酱香型白酒进行蒸馏、贮存、灌装而成的未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有蜜香和酱香协调香味的白酒。
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