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Q/ALCY 0008 S-2019 花色糯米发酵酒(配制酒)

颁发部门
湖南承源百年酒业有限公司
发布日期 2019-02-25
有效性状态 已经废止 实施日期 2019-04-25
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2022-05-07
Q/ALCY 0008 S-2019 花色糯米发酵酒(配制酒)
本标准规定了花色糯米发酵酒(配制酒)的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以糯米、罗汉果(或桅子、薄荷、紫苏、桑椹其中的一种或几种)、水、白砂糖、酒曲为原料,添加或不添加食品添加剂,糯米经清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化、发酵、压榨、调配(或不调配)白砂糖和食品添加剂、加入罗汉果(或桅子、薄荷、紫苏、桑椹其中的一种或几种)混合煎煮、过滤、灌装等工序加工而成的花色糯米发酵酒( 配制酒)。

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