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Q/LSB 0002 S-2022 醪糟(甜酒)

颁发部门
河源市靓帅宝酒业有限公司
发布日期 2022-09-11
有效性状态 现行有效 实施日期 2022-10-11
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2027-11-03
本标准规定了醪糟(甜酒)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。
本标准适用于以糯米、水、酒曲为主要原料,添加或不添加枸杞、红枣、重瓣红玫瑰、桂花中的一种或多种,经浸泡、清洗、蒸煮、发酵、煎煮、灌装等主要工艺加工制成的固液混合的发酵酒。

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