Q/XASQ 0001 S-2019 醪糟
| 颁发部门 |
西安市神泉罐头食品厂
|
发布日期 | 2019-07-10 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-07-20 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2022-07-23 |
Q/XASQ 0001 S-2019 醪糟
本标准规定了醪糟的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。
本标准规定了醪糟的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、糯米为原料，以N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）、黄原胶（又名汉生胶）为辅料，经浸泡、蒸煮、酒曲（又名小曲、酒药）糖化发酵、加水调配、灌装、杀菌、包装制成的醪糟。
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