Q/CWSJ 0001 S-2023 米酒
核心提示:
本标准规定了米酒产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米、水、酒曲为原辅料，经清洗、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、压榨、过滤、陈化、勾兑、煮酒、灌装、灭菌等工艺制成的米酒。
本标准规定了米酒产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米、水、酒曲为原辅料，经清洗、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、压榨、过滤、陈化、勾兑、煮酒、灌装、灭菌等工艺制成的米酒。
| 颁发部门 |
江西翠微三甲酒业有限公司
|
发布日期 | 2023-02-03 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2023-02-04 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2028-02-23 |
本标准规定了米酒产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米、水、酒曲为原辅料，经清洗、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、压榨、过滤、陈化、勾兑、煮酒、灌装、灭菌等工艺制成的米酒。
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