Q/HLJ 0002 S-2024 柔融香型白酒
核心提示:
本标准规定了柔融香型白酒的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，采用酒曲（中温曲、高温区中的一种或两种）为糖化发酵剂，经固态发酵或分型固态发酵、固态蒸馏、陈酿（分级贮存）、勾调、灌装、包装加工而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有兼香型风格的柔融香型白酒。
本标准规定了柔融香型白酒的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，采用酒曲（中温曲、高温区中的一种或两种）为糖化发酵剂，经固态发酵或分型固态发酵、固态蒸馏、陈酿（分级贮存）、勾调、灌装、包装加工而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有兼香型风格的柔融香型白酒。
| 颁发部门 |
河南朗陵罐酒有限公司
|
发布日期 | 1707235200 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 1707235200 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了柔融香型白酒的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，采用酒曲（中温曲、高温区中的一种或两种）为糖化发酵剂，经固态发酵或分型固态发酵、固态蒸馏、陈酿（分级贮存）、勾调、灌装、包装加工而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有兼香型风格的柔融香型白酒。
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