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Q/QXJ 0007 S-2021 湘山蜜香型酒

颁发部门
桂林湘山酒业有限公司
发布日期 2021-11-10
有效性状态 现行有效 实施日期 2021-11-20
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2026-11-16
Q/QXJ 0007 S-2021 湘山蜜香型酒
本文件规定了湘山蜜香型酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用以蒸馏酒(以大米为主要原料,添加湘山白曲,经传统半固态糖化、发酵、蒸馏、贮存陈酿而得)和(或)食用酒精为酒基,添加发酵酒(或不添加)(以大米、糯米为原料,添加酒曲,经传统半固态糖化发酵、过滤、贮存而得)、植物[罗汉果、槐花、桂花、金银花、茉莉花、玫瑰、百香果(西番莲)、山药、菊花、淡竹叶、陈皮(橘皮,陈皮是药,改为橘皮)、甘草、丁香、八角茴香、砂仁、栀子、枸杞]浸泡提取液[经用蒸馏酒和(或)食用酒精浸泡提取而得]中的一种或多种、【白砂糖、冰糖、木糖醇、蜂蜜、果葡糖浆】(或不添加)、香精香料(或不添加),经调配、贮存、过滤、灌装等工艺加工制成的湘山蜜香型酒。

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