Q/GQPJ 0002 S-2021 风味啤酒（低醇)
| 颁发部门 |
广西桂泉啤酒有限公司
|
发布日期 | 2021-08-30 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-09-28 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2026-09-22 |
Q/GQPJ 0002 S-2021 风味啤酒（低醇)
本文件规定了风味啤酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件规定了风味啤酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以饮用水、大米为主要原料，添加啤酒麦芽、乳酸、食用单宁、蛋白酶、a-淀粉酶、卡拉胶、啤酒花、酵母、经原料处理、糊化、糖化、煮沸、冷却、发酵、过滤，再添加白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色（普通法)、菠萝香精等辅料，再经原料处理、调配、制冷、碳酸化、过滤、灌装、杀菌等工序加工制成的风味啤酒。
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标签：
食品添加剂
果葡糖浆
柠檬酸
检验规则
饮用水
淀粉酶
白砂糖
糖浆
香精
蛋白酶
包装
添加剂
保质期
柠檬
卡拉胶
标签
啤酒花
卫生
单宁
砂糖
淀粉
标志
乳酸
蛋白
酵母
酒花
发酵
辅料
运输
啤酒
菠萝
大米
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