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山西抽检10大类87批次食品 1批次纯净水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌

时间: 2023-02-09 来源: 食品伙伴网
核心提示:
4月24日,山西省食品药品监督管理局发布2017年第13期食品安全监督抽检信息公告,本期抽检涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、酒类和食用油、油脂及其制品等10大类87批次食品。其中,不合格产品1批次,合格产品86批次。
  食品伙伴网讯,4月24日,山西省食品药品监督管理局发布2017年第13期食品安全监督抽检信息公告,本期抽检涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、酒类和食用油、油脂及其制品等10大类87批次食品。其中,不合格产品1批次,合格产品86批次。
 
  不合格产品为:晋中市源森纯净水饮品有限公司生产的饮用纯净水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌,而被判定为不合格产品。
 
  据介绍,铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、水、空气中,该菌是一种条件致病菌,在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。国家标准《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)及《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014)中均规定了铜绿假单胞菌指标,即“不得检出”。原料水体受到感染,生产过程中卫生控制不严格,杀菌不彻底,包装材料清洗消毒有缺陷均可导致饮用水中铜绿假单胞菌不合格。
 
  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
 
  针对上述抽检中发现的不合格产品,山西省食药监局已依法责成相关市局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

      相关报道:山西省食品药品监督管理局2017年食品安全监督抽检信息公告(第13期)

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