重庆公布19批次不合格食品 近半数检出食品添加剂问题
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
核心提示:
3月5日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品等23类食品1984批次样品。抽样检验项目合格样品1965批次，不合格样品19批次。
3月5日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品等23类食品1984批次样品。抽样检验项目合格样品1965批次，不合格样品19批次。
食品伙伴网讯 3月5日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品等23类食品1984批次样品。抽样检验项目合格样品1965批次，不合格样品19批次。
近半数不合格样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有9批次样品检出食品添加剂问题，约占所有不合格样品的一半。其中，江北区任幺妹食品经营部销售的姬松茸检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区人民西路26号第2号门面徐开英（徐幺妹老馒头）销售的油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制的食用菌和藻类中二氧化硫残留量的最大限量为0.05g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量≤100mg/kg。
还有，2批次样品检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，分别为：沙坪坝区鹏瑞超市销售的、标称重庆市厨爽麻油调味品厂生产的食用植物调和油；开州区世纪永汇生活超市销售的、标称重庆厨爽麻油调味品厂生产的纯芝麻油。
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
另外，还有5批次不合格样品为：重庆市涪陵区人民西路26号第2号门面徐开英（徐幺妹老馒头）销售的馒头检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；长寿区万顺镇春香酒厂生产的白酒检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；石柱土家族自治县雪波副食超市销售的绿豆面检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；万州区百安坝景联百货超市销售的、标称天津市汇康苑食品有限公司生产的柠檬山楂检出胭脂红不符合产品标签标示要求；璧山区赵继贵食品经营部销售的、标称开封迎胜食品有限公司生产的红豆汉堡（糕点）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
2批次样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有2批次样品检出农兽药残留问题。其中，重庆市大足区恒信达养殖场二环北路店销售的上海青（普通白菜）检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。
另1批次为：重庆市江津区双福街道双庆路福城中央二期旁双福农贸市场（一楼）19#（经营者：刘方伦）销售的猪肝检出呋喃妥因代谢物不符合农业农村部公告第250号要求。
1批次样品检出真菌毒素污染
不合格样品中，有1批次样品检出真菌毒素污染，为：长寿区景军副食经营部销售的花生米检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，花生及其制品中的黄曲霉毒素B1的最大限量为20μg/kg。造成黄曲霉毒素B1不合格的原因，可能是企业采购时未严格挑拣原料并进行相关检测，或原料的采收和储运条件控制不当导致产品受到黄曲霉霉菌污染、产毒；也可能是产品加工过程中工艺控制不当。
7批次样品检出质量指标问题
不合格样品中，有7批次样品检出质量指标问题，其中，有4批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合格，分别为：北碚区聚创生鲜食品超市销售的标称衡水阅菊商贸有限公司生产的原味瓜子、奉节县世成副食经营部销售的标称重庆市奉节县万师傅炒货加工厂生产的万师傅精品香瓜子、奉节县熊星德食品超市销售的标称重庆市奉节县万师傅炒货加工厂生产的精品香瓜子均检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；重庆田仓市场管理有限公司销售的、标称安徽皓浩食品科技股份有限公司生产的小辣条（调味面制品）检出过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。
过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，熟葵花籽中过氧化值应≤0.8g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值应≤0.5g/100g。
还有3批次不合格样品为：重庆佰沃食品超市有限公司销售的、标称云南金丰汇油脂股份有限公司（分装）生产的菜籽油检出溶剂残留量不符合国家标准规定；两江新区建容白酒经营部生产的高粱白酒检出总酸（以乙酸计）不符合国家标准规定；渝北区永兴食品超市销售的、标称山西清徐金华醋业有限公司生产的9度米醋（酿造食醋）检出总酸（以乙酸计）不符合产品标签标示值。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
重庆市市场监督管理局关于1984批次食品安全抽检情况的通告（2021年第9号）不合格样品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 江北区任幺妹食品经营部 | 重庆市江北区玉带山200号盘溪农产品批发市场1-317号 | 姬松茸 | 散装称重 | / | 2020-11-11 （购进日期） |
二氧化硫残留量║0.90g/kg║≤0.05g/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | 长寿区万顺镇春香酒厂 | 重庆市长寿区万顺镇万新街71号附1号 | 长寿区万顺镇春香酒厂 | 重庆市长寿区万顺镇万新街71号附1号 | 白酒 | 散装57%vol | / | 2020-10-15 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.00344g/kg║不得使用 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 3 | / | / | 长寿区景军副食经营部 | 重庆市长寿区长寿湖镇曙光街K3-62 | 花生米 | 散装 | / | 2021-1-12 （购进日期） |
黄曲霉毒素B₁║490μg/kg║≤20μg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 4 | 两江新区建容白酒经营部 | 重庆市江北区复盛镇新街转盘第一层4、5号 | 两江新区建容白酒经营部 | 重庆市江北区复盛镇新街转盘第一层4、5号 | 高粱白酒 | 散装 50%vol | / | 2020-12-27 | 总酸（以乙酸计）║0.20g/L║≥0.30g/L | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 5 | 衡水阅菊商贸有限公司 | 河北省衡水市故城县郑口镇顺达路西段北侧 | 北碚区聚创生鲜食品超市 | 重庆市北碚区蔡家岗镇蔡通路528号 | 原味瓜子 | 400克/袋 | 他乡客+图形 | 2020-09-20 | 过氧化值(以脂肪计)║0.89g/100g║≤0.80g/100g | 初检机构：重庆市食品药品检验检测研究院； 复检机构：重庆海关技术中心 |
|
| 6 | 云南金丰汇油脂股份有限公司（分装） | 云南省昆明经开区昆明中豪新册产业城B9、B10栋 | 重庆佰沃食品超市有限公司 | 重庆市高新区虎溪镇思贤路31号 | 菜籽油 | 5升/瓶 | 金菜花 | 2020-05-10 | 溶剂残留量║21.5mg/kg║不得检出 | 初检机构：重庆市食品药品检验检测研究院； 复检机构：重庆海关技术中心 |
|
| 7 | 开封迎胜食品有限公司 | 通许县邸阁乡代庄村18号 | 璧山区赵继贵食品经营部 | 重庆市璧山区福禄镇福华路19-19号 | 红豆汉堡（糕点） | 散装称重 | 惠馨 | 2020-09-03 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1 | 重庆市计量质量检测研究院 | |
| 8 | 重庆市奉节县万师傅炒货加工厂 | 重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头） | 奉节县世成副食经营部 | 重庆市奉节县鹤峰乡莲花村3组 | 万师傅精品香瓜子 | 计量称重 | / | 2020-10-21 | 过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.80g/100g | 中国检验认证集团湖南有限公司 | |
| 9 | 重庆市奉节县万师傅炒货加工厂 | 重庆市奉节县永乐镇陈家村8组（木瓜溪特大桥桥头） | 奉节县熊星德食品超市 | 重庆市奉节县汾河镇白水村4社4号1幢01 | 精品香瓜子 | 计量称重 | / | 2020-10-15 | 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.80g/100g | 中国检验认证集团湖南有限公司 | |
| 10 | / | / | 重庆市大足区恒信达养殖场二环北路店 | 重庆市大足区棠香街道二环北路中段182、184号 | 上海青（普通白菜） | 散装称重 | / | / | 毒死蜱║0.22mg/kg║≤0.1mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 | |
| 11 | / | / | 刘方伦 | 重庆市江津区双福街道双庆路福城中央二期旁双福农贸市场（一楼）19# | 猪肝 | 散装称重 | / | / | 呋喃妥因代谢物║21.8μg/kg║不得检出 | 重庆市计量质量检测研究院 | |
| 12 | 重庆市厨爽麻油调味品厂 | 重庆市巴南区南泉街道小泉自由村二社 | 沙坪坝区鹏瑞超市 | 重庆市沙坪坝区凤凰镇凤凰街临30号附1号 | 食用植物调和油 | 330ml/瓶 | 川天香Chuantianxiang | 2020-07-13 | 乙基麦芽酚║0.0357g/kg║不得使用 | 东莞市中鼎检测技术有限公司 | |
| 13 | 重庆厨爽麻油调味品厂 | 重庆市巴南区南泉街道小泉二社 | 开州区世纪永汇生活超市 | 重庆市开州区岳溪镇岳滨南街15号 | 纯芝麻油 | 330ml/瓶 | 川天香 CHUANTIANXIANG | 2020-04-08 | 乙基麦芽酚║2.43×10⁴μg/kg║不得使用 | 重庆海关技术中心 | |
| 14 | 安徽皓浩食品科技股份有限公司 | 界首市工业园胜利东路908号 | 重庆田仓市场管理有限公司 | 重庆市荣昌区昌州街道民安街210号负一楼1-217号 | 小辣条(调味面制品) | 散装称重 | 皓浩+图形 | 2020-06-21 | 过氧化值(以脂肪计)║0.35g/100g║≤0.25g/100g | 重庆市计量质量检测研究院 | |
| 15 | / | / | 石柱土家族自治县雪波副食超市 | 重庆市石柱土家族自治县龙沙镇玉龙街73号 | 绿豆面 | 散装 | / | 2020-10-14 （购进日期） |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.186g/kg║不得使用 | 东莞市中鼎检测技术有限公司 | |
| 16 | 山西清徐金华醋业有限公司 | 山西清徐县西堡村西堡路1号 | 渝北区永兴食品超市 | 重庆市渝北区洛碛镇花园路华夏广场门市 | 9度米醋（酿造食醋） | 500mL/瓶 | 渊源YUAN YUAN+图形 | 2020-01-01 | 总酸(以乙酸计)║7.60g/100mL║≥9.0g/100mL（标签明示值） | 广电计量检测(湖南)有限公司 | |
| 17 | 天津市汇康苑食品有限公司 | 天津市蓟州区上仓镇响水窝村西800米 | 万州区百安坝景联百货超市 | 重庆市万州区上海大道523号11号楼壹层 | 柠檬山楂 | 散装称重 | 汇康苑HUI KANG YUAN+图形 | 2020-03-13 | 胭脂红║0.054g/kg║不得使用 | 重庆海关技术中心 | |
| 18 | / | / | 徐开英(徐幺妹老馒头） | 重庆市涪陵区人民西路26号第2号门面 | 油条 | 散装称重 | / | / | 铝的残留量(干样品，以Al计)║254mg/kg║≤100mg/kg | 谱尼测试集团股份有限公司 | |
| 19 | / | / | 徐开英(徐幺妹老馒头） | 重庆市涪陵区人民西路26号第2号门面 | 馒头 | 散装称重 | / | / | 糖精钠(以糖精计)║0.116g/kg║不得使用 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
标签：
声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
上一篇:
关于酒业，人大代表提案有哪些（三）
下一篇:
关于酒业，人大代表提案有哪些？（二）
