食品安全标准与监测评估司关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告 (2023年 第1号)
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
| 发布单位 |
国家卫生健康委员会
|
发布文号 | 2023年 第1号 |
| 发布日期 | 2023-03-02 | 生效日期 | 2023-03-02 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 |
| 备注 | |||
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
特此公告。
附件： 
假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告文本.pdf
国家卫生健康委
2023年2月7日
附件 1
新食品原料假肠膜明串珠菌
假肠膜明串珠菌
| 中文名称 | 假肠膜明串珠菌 | |
| 拉丁名称 | Leuconostoc pseudomesenteroides | |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用 范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵 型含乳饮料和乳酸菌饮料 ( 非固体饮料)，不包括婴幼儿食品。 2. 食品安全指标须符合以下规定： |
|
| 铅(Pb，干基计)，mg/kg ≤ | 1 | |
| 总砷(As，干基计)，mg/kg ≤ | 1.5 | |
| 沙门氏菌，/25 g ( mL) | 0 | |
| 金黄色葡萄球菌，/25 g ( mL) | 0 | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g ( mL) | 0 | |
附件 2
聚天冬氨酸钾等 16 种食品添加剂新品种
一、食品添加剂新品种
| 序号 | 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品 名称 |
最大使用量 (g/L ) |
备注 |
| 1 | 聚天冬氨酸钾 Potassium Polyaspartate |
稳定剂和凝固剂 | 15.03.01 | 葡萄酒 | 0.3 | — |
二、食品工业用酶制剂新品种
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 1 | 氨基肽酶Aminopeptidase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
| 2 | 蛋白酶 Protease | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 樟绒枝霉 Malbranchea sulfurea |
| 3 | 磷脂酶 A2Phospholipase A2 | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 烟曲霉Aspergillusfumigatus |
| 4 | 麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase | 酿酒酵母Saccharomycescerevisiae | 嗜热脂解地芽孢杆菌 Geobacillusstearothermophilus |
| 5 | 木聚糖酶 Xylanase | 地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis |
| 6 | 乳糖酶 (β-半乳糖苷 酶 ) Lactase(beta-galactosidase ) | Papiliotrematerrestris | — |
| 7 | 羧肽酶Carboxypeptidase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
| 8 | 脱氨酶 Deaminase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | — |
三、食品用香料新品种
| 序 号 | 名称 | 功能 | 食品 分类号 |
食品名称 | 最大使 用量 |
备 注 |
| 1 | 2- 己基吡啶 2-Hexylpyridine | 食品用香料 | — | 配制成食品用香精应用于各类食品中( GB 2760-2014 表 B. 1食品类别除外) | 按生产需要适量使用 | — |
四、扩大使用范围的食品添加剂品种
| 序号 | 名称 | 功能 | 食品 分类号 |
食品名称 | 最大使用量 (g/kg) |
备注 |
| 1 | 富马酸 | 酸度调 节剂 |
08.02.02 | 腌腊肉制品类(如 咸肉、腊肉、板鸭、 中式火腿、腊肠) |
按生产需要 适量使用 | — |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | |||||
| 08.03.03 | 油炸肉类 | |||||
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | |||||
| 09.02.02 | 冷冻挂浆制品 | |||||
| 09.04.02 | 经烹调或油炸的 | |||||
| 水产品 | ||||||
| 09.04.03 | 熏、烤水产品 | |||||
| 2 | 乙酸钠 (又名醋 酸钠) | 酸度调 节剂 |
08.02.02 | 腌腊肉制品类(如 咸肉、腊肉、板鸭、 中式火腿、腊肠) |
按生产需要 适量使用 | — |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | |||||
| 08.03.03 | 油炸肉类 | |||||
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | |||||
| 09.02.02 | 冷冻挂浆制品 | |||||
| 09.04.02 | 经烹调或油炸的 水产品 |
|||||
| 09.04.03 | 熏、烤水产品 | |||||
| 3 | 环己基氨 基磺酸钠 (又名甜 蜜素) | 甜味剂 | 7.04 | 焙烤食品馅料及 表面用挂浆(仅限 焙烤食品馅料) |
2 | 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 | ||||
| 4 | 维生素 E | 抗 氧 化 剂 | 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和 禽肉的拖面糊) 、 裹粉、煎炸粉 |
0.2 | |
附件 3 环己胺封端的 1,1'-亚甲基二 (4-异氰酸基 环己烷)均聚物等 11 种食品相关产品新品种
一、食品接触材料及制品用添加剂新品种
( 一 ) 环己胺封端的 1, 1'-亚甲基二 (4-异氰酸基环己烷) 均聚物
(二) 2-[2- (2,4-二氨基-6-羟基-5-嘧啶) 二氮烯基]-5- 甲基苯磺酸
( 三 ) 丙烯酰胺与甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、衣康酸和 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺的共聚物
二、食品接触材料及制品用添加剂扩大使用范围
( 一 ) β- (3,5-二叔丁基-4-羟基苯基) 丙酸十八醇酯
(二) 萘磺酸与甲醛聚合物的钠盐
( 三 ) C1~C18 单、多元脂肪醇的脂肪酸酯
( 四 ) 二氯二甲基硅烷与二氧化硅的反应产物
三、食品接触材料及制品用树脂新品种
( 一 ) 一氧化碳- 乙烯- 丙烯三元聚合物
(二) 4- 乙基苯酚与间甲酚、对甲酚、对叔丁基苯酚和甲醛的聚合物
( 三 ) 乙二醇与 2,2-二甲基- 1,3- 丙二醇、对苯二甲酸、间苯二甲酸、 己二酸和衣康酸的聚合物
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