破与立 | 新消费时代下 精酿的跨越成长
时间: 2023-02-09
来源: 精酿啤酒会议暨展览会
核心提示:
精酿啤酒虽然看起来前景美好，但仍有不少因素成为发展的桎梏：国内消费者对于精酿啤酒和精酿文化的了解仍然不足；缺乏成熟规范的生产标准，品牌芜杂；由于品牌规模都较小，渠道拓展也成为了难题。火热的“另一面”，是从品牌到营销再到消费者的诸多短板，限制着精酿啤酒的长远发展。精酿啤酒赛道只有突破传统渠道和思维，多维度创新，才能摆脱小众定位做大做强。
在消费升级趋势和消费群体变化的影响下，个性化、多元化消费需求增多，代表着生活品味和自我实现的精酿啤酒迎来了发展机遇期。
精酿啤酒虽然看起来前景美好，但仍有不少因素成为发展的桎梏：国内消费者对于精酿啤酒和精酿文化的了解仍然不足；缺乏成熟规范的生产标准，品牌芜杂；由于品牌规模都较小，渠道拓展也成为了难题。火热的“另一面”，是从品牌到营销再到消费者的诸多短板，限制着精酿啤酒的长远发展。精酿啤酒赛道只有突破传统渠道和思维，多维度创新，才能摆脱小众定位做大做强。
目前国内精酿赛道入局者众多，不仅涌入了前店后厂式啤酒工坊、啤酒屋等个体商户，更引来主流啤酒大厂转型布局。百威收购上海精酿品牌拳击猫；青岛啤酒宣布要带领中国消费者走入“大精酿时代”；燕京啤酒推出了“燕京八景”系列精酿啤酒；上游啤酒设备厂商乐惠国际宣布将在精酿领域投资三千万，宣布精酿将作为第二主业。
此外，随着精酿啤酒变身市场新宠，再加上其高品质、多品类、个性化的特点，逐渐成为餐饮企业的跨界首选。海底捞、盒马鲜生、王老吉纷纷推出精酿啤酒来切入赛道；星巴克在京开设的旗舰店提供了精酿啤酒的菜单；肯德基、必胜客等快餐品牌和精酿啤酒结缘；蜜雪冰城也传出了和精酿品牌福鹿家啤酒厂有“神秘关联‘。
不断有新玩家入局精酿赛道，在资本端、产业端、渠道端及消费端的共同推动下，精酿啤酒行业已进入到高速增长、高速发展、高速扩容的节点。有数据预测，精酿将成为一个年销售额超过20亿的新品类，在这个新赛道中有望出现下一个“茶颜悦色”、下一个“星巴克”的头牌。
精酿啤酒突破重围路在何方？
精酿啤酒虽然看起来前景美好，但仍有不少因素成为发展的桎梏：国内消费者对于精酿啤酒和精酿文化的了解仍然不足；缺乏成熟规范的生产标准，品牌芜杂；由于品牌规模都较小，渠道拓展也成为了难题。火热的“另一面”，是从品牌到营销再到消费者的诸多短板，限制着精酿啤酒的长远发展。精酿啤酒赛道只有突破传统渠道和思维，多维度创新，才能摆脱小众定位做大做强。
汇聚前沿思潮 捕捉新机遇
疫情之下，国内啤酒产销双降，利润却逆势增长，业内人士一致认为行业拐点已现，主流啤酒产品市场份额缓慢下降，啤酒业呈现新业态。面对个性化、健康化的消费新趋势，啤酒行业加快了向中高端转型的步伐。精酿啤酒作为啤酒赛道中高溢价和高附加值的品类，肩负着引领啤酒产业升维的重任。作为每年CBCE的重头戏，本届国际精酿啤酒高峰会议将以“破与立——精酿的跨越成长”为主题，带来一场席卷高端酒饮市场的头脑风暴，引领产业链上下游企业应对行业疲态，掘金精酿蓝海，在这个细分市场中切出大蛋糕。
高峰论坛倒计时 重磅嘉宾全揭晓
围绕新消费升级下的精酿时代，共议精酿啤酒的新机遇，一场全方位、多层次、高密度的精酿风暴！
主题：《破与立——精酿的跨越成长》
*此日程为初步拟定，实际日程以现场为准
● 10:00-10:30
主题：洞见机遇 乘势而行
嘉宾：中国酒业协会啤酒分会秘书长元月
● 10:30-11:00
主题：酒精饮料行业趋势
嘉宾：欧睿中国区酒精饮料 -业务主管曹凯
● 11:00-11:30
主题：工艺烈酒，精酿酒厂的新探索？
嘉宾：崃州蒸馏厂品牌教育与推广经理陈正颖
● 11:30-12:00
主题：“从100到101”- 酒馆的创新之道
嘉宾：猫员外首席酿酒师Gavin Hemple
● 13:00-14:00
主题：【圆桌】酒馆业态创新与连锁经营方法论
主持：和君咨询CEO文志宏
嘉宾：玩夫精酿，亚刻部落，TapThat，拾捌精酿
● 14:00-15:00
主题：【圆桌】新锐精酿品牌的新机会
主持：啤酒事务局创始人周天宸
嘉宾：南门精酿，青门啤酒，野鹅微醺，勿幕精酿
● 15:00-15:30
主题：暴利的精酿啤酒，却长不出“巨头”？
嘉宾：喜啤士执行董事刘俊杰
● 15:30-16:00
主题：短保产品运作难？新零售时代，如何争“鲜”？
嘉宾：泰山啤酒市场部总监马晓珑
● 16:00-17:00
主题：【圆桌】国际原料供应失稳，如何智选保质？
主持：巴特哈斯酿酒师张磊
嘉宾：巴特哈斯，上海金啤，欧麦，百威，梦想酿造
● 17:00-17:30
主题：【供应链管理指南】精酿品牌撬动B端业务增长
嘉宾：莱宝创始人曹晖
地点：会议中心扬子厅
江东中路300号南京国际博览中心
项目 金额 备注
原价 880
早鸟价 680
8月16日前报名可享早鸟特价
团购价 599
3人及以上组团报名可享团购价
报名成功后收到主办方确认短信。
现场请出示会议确认码换取会议代表胸卡入场。
标签：
声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
上一篇:
【规范申报】“爱”酒人士需知
下一篇:
2022年1-6月酿酒行业运行情况
