濮阳市工商行政管理局第四季度流通环节食品抽检情况的公告

时间: 2014-02-09 来源: 河南省工商行政管理局

核心提示:
濮阳市工商局委托法定检测机构对全市的商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店等销售的调味品、酒类、糕点、火锅底料、花生制品共抽取64个批次样品进行检验。最终检测结果显示，合格54批次，不合格10批次，合格率84.4%。

　　2013年第四季度，濮阳市工商局委托法定检测机构对全市的商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店等销售的调味品、酒类、糕点、火锅底料、花生制品共抽取64个批次样品进行检验。最终检测结果显示，合格54批次，不合格10批次，合格率84.4%。现将抽检情况公告如下：

　　一、本次监督抽查结果

　　依据国家现行相关标准对22个批次火锅底料的总固形物、食盐、酸价、过氧化值、脂肪、蛋白质、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、苏丹红、罗丹明B等项目进行了检验，合格22个批次，合格率100%。

　　依据国家现行相关标准对18个批次花椒、辣椒制品含水量、铅、铜、砷、干燥失重、食盐、蛋白质、酸价、过氧化值、脂肪、大肠菌群、苏丹红、罗丹明B等项目进行了检验，合格18个批次，合格率为100%。

　　依据国家现行相关标准对11个批次的花生制品的水分、蛋白质、脂肪、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母进行了检验，合格4批次，不合格7批次，合格率为36.4%。主要不合格项目为：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、脂肪不合格。

　　依据国家现行相关标准对5个批次调味品的干燥失重

　　食盐、总氮、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、其他氮、不挥发酸、呈味核甘酸二纳、谷氨酸钠、透光率、菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐等项目进行了检测，合格5批次，合格率为100%。

　　依据国家现行相关标准对2个批次糕点的水分、蛋白质、脂肪、总糖、酸价、过氧化值，菌落总数、大肠菌群等项目进行了检测，合格0批次，合格率为0%。主要不合格项目为：菌落总数、大肠菌群不合格。

　　依据国家现行相关标准对1个批次纯净水的色度、臭和味、肉眼可见物、pH值、氰化物、高锰酸钾耗氧量、电导率、氯化物、混浊度等项目进行了检测，不合格1批次，合格率为0%。主要不合格项目为：PH值，电导率，高锰酸钾消耗量不合格。

　　依据国家现行相关标准对3个批次酒类的酒精度、总酸、总酯、固形物、净含量、甲醇、己酸乙脂、铅、氰化物等项目进行了检测，合格3批次，合格率为100%。

　　依据国家现行相关标准对2个批次食用油的色泽、气味、水分及挥发物、透明度、不溶性杂质、酸值、过氧化值、含皂量、烟点、冷冻试验、加热试验、铅、总砷等项目进行了检测，合格2批次，合格率为100%。

　　截止目前，濮阳市工商局未收到不合格食品生产经营企业提出异议的报告，已依法对销售不合格食品的经营单位开展立案查处及整改工作。

　　二、不合格原因分析

　　此次抽检不合格项目主要集中在花生脂肪超标。纯净水的PH值，电导率，高锰酸钾消耗量不合格。还有糕点的霉菌计数不合格。

　　花生是高脂肪、高含量的食物，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者要慎用。

　　菌落总数作为判定食品被污染程度的主要标志，如果超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值，容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

　　造成微生物指标超标和造成纯净水不合格的因素很多，主要有企业的生产环境、灭菌、灌装设备、生产人员个人卫生、包装材料不符合相关规定以及产品运输和销售过程中环境卫生和温度控制等原因。

　　三、不合格食品及被抽检人名单

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目
1	干煸花生	濮阳市绿城商贸发展有限公司绿城超市	濮味源	濮阳县广进食品厂生产	200g∕袋	20131110	脂肪含量超标
2	五香麻辣花生	濮阳银座商城有限公司京开大道分公司	老倔厨	河南省宋都老倔厨食品有限责任公司	90g∕袋	20131114	脂肪含量超标
3	老醋花生	清丰县古城乡二刚干鲜菜门市	商泉	济南鑫鲁泉食品有限公司	280g∕袋	20131015	脂肪含量超标
4	多味花生	南乐县绿城超市	BRAND	徐州市华洋食品有限公司	130g∕袋	20130801	实际含量≤120%标示值
5	老醋花生	台前县真诚超市	商泉	济南鑫鲁泉食品有限公司	280g∕袋	20130929	脂肪含量超标
6	白雪花生	濮阳县解放路建业城百姓量贩	白雪花生	杭州华味亨食品有限公司		20131012	霉菌、酵母
7	琥珀花生	濮阳县新华百姓量贩商贸有限公司	琥珀花生	重庆全成食品有限公司陶家分公司		20131101	脂肪、酵母、霉菌
8	饮用纯净水	白正宪		昆山承运容器有限公司	500克/瓶	20130127	PH值、电导率、高锰酸钾消耗量
9	糕点	吕秀芹	鑫利来	山东成武金瑞达糕点厂	400克/盒	20131123	霉菌计数
10	糕点	陶红梅	莘丰	聊城市莘丰食品有限公司	散装	20131208	糕点霉菌

标签：火锅底料流通环节调味品抽检花生糕点食品酒类管理检测

声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172

上一篇: 消费者将推动未来的有机葡萄栽培

下一篇: 许昌市工商行政管理局关于流通环节月饼、蜜饯食品监督抽检情况的公告

濮阳市工商行政管理局第四季度流通环节食品抽检情况的公告

服务推荐

行业动态