Q/XAL 0001 S-2021 米酒及其配制酒
| 颁发部门 |
江西新阿莲食品有限公司
|
发布日期 | 2021-03-31 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-03-31 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2026-05-06 |
Q/XAL 0001 S-2021 米酒及其配制酒
本标准规定了米酒及其配制酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准规定了米酒及其配制酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以糯米、水、甜酒曲为原料，添加或不添加燕麦，经蒸饭、糖化发酵、灭菌制成的甜酒酿，添加或不添加桂花、茉莉花、洛神花（玫瑰茄）、玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、人参（人工种植）、枸杞、红枣、果蔬汁、蜂蜜、白砂糖、食用菌、食用香精（仅限米酒配制酒）为辅料，经果蔬压榨过滤提汁（或不提汁）、酒糟蒸馏(或不蒸馏）、调配、罐装、巴氏杀菌等工艺制成的米酒及其配制酒。
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标签：
食用香精
食品添加剂
检验规则
巴氏杀菌
食用菌
白砂糖
香精
配制酒
果蔬汁
玫瑰花
包装
添加剂
标签
卫生
种植
砂糖
红枣
标志
人参
燕麦
蜂蜜
果蔬
发酵
辅料
桂花
配制
运输
米酒
糯米
酒曲
茉莉花
枸杞
声明:
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