GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
| 颁发部门 |
国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会
|
发布日期 | 2016-12-23 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2017-12-23 |
| 标准类别 |
国家标准
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废止日期 | 暂无 |
本标准于2017-12-23代替GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范、GB 12697-1990 果酒厂卫生规范、GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
本标准规定了发酵酒及其配制酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于葡萄酒、果酒(发酵型)、黄酒以及发酵酒的配制酒的生产。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
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