Q/RYDK 0001 S-2024 祖香型白酒
核心提示:
本标准规定了祖香型白酒的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高粱、小麦、大米为原料，以浓香大曲、酱香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、堆积、糖化、泥窖固态发酵、蒸馏、陈酿，勾调而成的，具有浓、酱风格独特的祖香型白酒。
本标准规定了祖香型白酒的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高粱、小麦、大米为原料，以浓香大曲、酱香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、堆积、糖化、泥窖固态发酵、蒸馏、陈酿，勾调而成的，具有浓、酱风格独特的祖香型白酒。
| 颁发部门 |
汝阳杜康酿酒有限公司
|
发布日期 | 1706544000 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 1706544000 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了祖香型白酒的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以高粱、小麦、大米为原料，以浓香大曲、酱香大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、堆积、糖化、泥窖固态发酵、蒸馏、陈酿，勾调而成的，具有浓、酱风格独特的祖香型白酒。
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