Q/ZSN 0001 S-2025 红枣蒸馏酒
核心提示:
本标准规定了红枣蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输.本标准适用于以红枣（干制或新鲜）为原料，经预处理、清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、摊晾、拌料（加稻糠或麦糠、大曲）、入缸发酵、蒸馏、储存、调配、过滤、灌装制成的不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的红枣蒸馏酒。
本标准规定了红枣蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输.本标准适用于以红枣（干制或新鲜）为原料，经预处理、清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、摊晾、拌料（加稻糠或麦糠、大曲）、入缸发酵、蒸馏、储存、调配、过滤、灌装制成的不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的红枣蒸馏酒。
| 颁发部门 |
河北水酿酒业有限公司
|
发布日期 | 2025-01-05 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2025-01-05 |
| 标准类别 |
企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了红枣蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输.
本标准适用于以红枣（干制或新鲜）为原料，经预处理、清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、摊晾、拌料（加稻糠或麦糠、大曲）、入缸发酵、蒸馏、储存、调配、过滤、灌装制成的不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的红枣蒸馏酒。
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