Q/ZLGS 0001 S-2021 坂里红曲酒
| 颁发部门 |
漳州市良岗山酒业有限公司
|
发布日期 | 2021-02-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-03-01 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了坂里红曲酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以糯米为主要原料，以饮用水、红曲为辅料，经清洗、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、压榨过滤、贮存、调配、灌装、杀菌等工序制成的坂里红曲酒。
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