Q/SHY 0009 S-2025 禾香型白酒
核心提示:
本标准规定了禾香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求3检验方 法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于以小米为主要原料，适当加入高粱，经粉碎、蒸煮糊化，以浓香大曲为糖化发酵剂， 入泥窖固态发酵、固态蒸馏、陶坛贮存、勾调、灌装而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产 生的呈色呈香呈味物质，具有本品典型风格的浓香型白酒。
本标准规定了禾香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求3检验方 法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于以小米为主要原料，适当加入高粱，经粉碎、蒸煮糊化，以浓香大曲为糖化发酵剂， 入泥窖固态发酵、固态蒸馏、陶坛贮存、勾调、灌装而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产 生的呈色呈香呈味物质，具有本品典型风格的浓香型白酒。
| 颁发部门 |
唐山尚禾源酒业有限公司
|
发布日期 | 2025-11-02 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2025-12-02 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了禾香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求3检验方 法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小米为主要原料，适当加入高粱，经粉碎、蒸煮糊化，以浓香大曲为糖化发酵剂， 入泥窖固态发酵、固态蒸馏、陶坛贮存、勾调、灌装而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产 生的呈色呈香呈味物质，具有本品典型风格的浓香型白酒。
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