Q/QZNJ 0001S-2026 配制酒

核心提示:
本标准规定了配制酒技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检 验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以浓香型白酒、清香型白酒、食用酒精中的一种或几种为酒基，添加或不添加水，加入丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、 木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆 蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡 内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、 姜(生姜、干姜)、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、 桔红、桔梗、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄精、紫苏籽、 葛根、黑芝麻、黑槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、白茅根、芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤 白、覆盆子、当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇、党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、 西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、地黄、麦冬、天冬、化橘红、人参(人工种 植)、蛹虫草、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、玛咖、咖啡、浓缩果汁(葡萄汁、荔枝汁、龙眼汁、 芒果汁、西番莲汁、水蜜桃汁、黄桃汁、杨梅汁、青梅汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝莓汁、树莓 汁、黑莓汁、蔓越莓汁、桑葚汁、草莓汁、橙汁、柑橘汁、柠檬汁、柚子汁、甘蔗汁、黑加 仑汁、樱桃汁、枇杷汁、番石榴汁、香蕉汁、菠萝汁、杨桃汁、哈密瓜汁、西瓜汁、红枣汁、 山竹汁、石榴汁、椰子汁、猕猴桃汁、苹果汁、梨汁、番茄汁、榴莲汁、椰子汁、红火龙果 汁、白火龙果汁、金桔汁中的一种或几种)、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红 茶、茉莉花茶、代用茶、绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉、黄茶粉、白茶粉、黑茶粉、食品用香 精中的一种或几种，添加或不添加食品添加剂(乙酸、乙酸乙酯、已酸、已酸乙酯、乳酸、 乳酸乙酯、丁酸、丁酸乙酯、甘油、山梨酸钾、甜蜜素、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、甜菜红、 红曲红、胭脂虫红、高粱红、亮蓝、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、天然胡萝卜素、可可壳色、 焦糖色中的一种或几种),经浸泡或不浸泡、分离或不分离、调配、贮存、过滤、加入或不加 入上述浸泡原料、灌装、封口制成的已改变了其原酒基风格的蒸馏酒的配制酒。